Qualità e tradizione per le aziende del settore alimentare
L'olio d'oliva è uno dei prodotti più rappresentativi della dieta mediterranea, noto per le sue proprietà salutari e il sapore caratteristico. A Lleida, la produzione di olio extravergine di oliva (EVOO) è una tradizione radicata, con prodotti che si distinguono per la loro qualità e genuinità.olio d'oliva di Lleida Si caratterizza per l'utilizzo esclusivo di olive della varietà Arbequina, riconosciuta per il suo sapore morbido ed equilibrato. Questa varietà conferisce un tocco fresco con note fruttate, ideale per tutti i tipi di piatti. Inoltre, l'estrazione a freddo preserva gli aromi e le proprietà antiossidanti dell'olio, garantendo un prodotto di qualità superiore.
Perché è importante eseguire l'estrazione a freddo?
Estrazione a freddo delolio d'oliva di Lleida, in particolare della varietà Arbequina, è un aspetto fondamentale che determina la qualità finale del prodotto e i suoi benefici nutrizionali. Quando parliamo di estrazione a freddo, ci riferiamo al processo di spremitura delle olive a temperature che non superano i 27 °C. Questa tecnica permette di preservare le proprietà naturali dell'oliva, come antiossidanti, polifenoli e vitamine, molto sensibili al calore.
Nel caso dell'Arbequina, varietà tipica di Lleida, l'estrazione a freddo è particolarmente rilevante per preservarne il sapore delicato, fruttato e leggermente dolce, caratteristiche che rendono quest'olio un prodotto molto apprezzato per l'uso culinario diretto, insalate e piatti gourmet. Se l'olio viene spremuto ad alte temperature, i componenti aromatici e le sostanze antiossidanti possono degradarsi, compromettendo sia il sapore che le proprietà salutari dell'olio. Inoltre, l'estrazione a freddo delolio d'oliva di Lleida, contribuisce a una maggiore durabilità e stabilità dell'olio, poiché evita processi di ossidazione prematura. Ciò significa che le aziende che acquistano olio d'oliva Arbequina sfuso possono garantire ai propri clienti un prodotto fresco, con tutti i benefici nutrizionali intatti e un sapore costante.
Benefici per la salute
L'olio extravergine di oliva è ricco di antiossidanti naturali, come i polifenoli, che contribuiscono alla protezione delle cellule e a un invecchiamento sano. È anche una fonte di acidi grassi sani che aiutano a mantenere livelli di colesterolo nella norma. Includere questo tipo di olio nella propria dieta può apportare significativi benefici per la salute.
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Per le aziende alimentari alla ricerca di fornitori all'ingrosso di olio d'oliva, è fondamentale stabilire rapporti con produttori locali che garantiscano qualità, tracciabilità e sostenibilità. Collaborare con cooperative o aziende come Balué Fruits può essere un'opzione strategica, poiché offriamo la massima qualità nel settore.olio d'oliva olio extravergine di oliva di qualità originario di Lleida.
ILolio d'oliva di Lleida Rappresenta un'ottima scelta per le aziende del settore alimentare alla ricerca di prodotti di qualità, ad alto valore aggiunto e con un forte radicamento territoriale. Il connubio tra tradizione, qualità e salubrità rende quest'olio una scelta di eccellenza sul mercato.
