Qualité et tradition pour les entreprises du secteur alimentaire
L'huile d'olive est l'un des produits les plus représentatifs du régime méditerranéen, réputée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et sa saveur caractéristique. À Lérida, la production d'huile d'olive vierge extra (HOVE) est une tradition profondément ancrée, avec des produits qui se distinguent par leur qualité et leur authenticité.huile d'olive de Lleida Elle se caractérise par l'utilisation exclusive d'olives de la variété Arbequina, reconnue pour sa saveur douce et équilibrée. Cette variété apporte une touche de fraîcheur aux notes fruitées, idéale pour tous types de plats. De plus, l'extraction à froid préserve les arômes et les propriétés antioxydantes de l'huile, garantissant ainsi une qualité supérieure.
Pourquoi est-il important de réaliser une extraction à froid ?
Extraction à froid de lahuile d'olive de Lleida, en particulier pour la variété Arbequina, est un aspect fondamental qui détermine la qualité finale du produit et ses bienfaits nutritionnels. L'extraction à froid désigne le pressage des olives à une température ne dépassant pas 27 °C. Cette technique permet de préserver les propriétés naturelles de l'olive, telles que les antioxydants, les polyphénols et les vitamines, très sensibles à la chaleur.
Dans le cas de l'Arbequina, une variété typique de Lleida, l'extraction à froid est particulièrement importante pour préserver sa saveur douce, fruitée et légèrement sucrée, caractéristiques qui font de cette huile un produit très apprécié pour une utilisation culinaire directe, les salades et les plats gastronomiques. Si l'huile est pressée à haute température, les composants aromatiques et les substances antioxydantes peuvent être dégradés, affectant à la fois la saveur et les propriétés bénéfiques de l'huile. De plus, l'extraction à froidhuile d'olive de Lleida, contribue à une plus grande durabilité et stabilité de l'huile, car elle évite les processus d'oxydation prématurés. Ainsi, les entreprises qui achètent de l'huile d'olive Arbequina en vrac peuvent garantir à leurs clients un produit frais, aux bienfaits nutritionnels intacts et au goût constant.
Avantages pour la santé
L'huile d'olive vierge extra est riche en antioxydants naturels, comme les polyphénols, qui contribuent à la protection cellulaire et au vieillissement en bonne santé. Elle est également une source d'acides gras bénéfiques pour le maintien d'un taux de cholestérol sain. Intégrer ce type d'huile à votre alimentation peut apporter des bienfaits considérables pour la santé.
Vous souhaitez acheter de l'huile d'olive Arbequina en gros ?
Pour les entreprises agroalimentaires à la recherche de fournisseurs d'huile d'olive en gros, il est essentiel d'établir des relations avec des producteurs locaux garantissant qualité, traçabilité et durabilité. Collaborer avec des coopératives ou des entreprises comme Balué Fruits peut s'avérer stratégique, car nous offrons la meilleure qualité.huile d'olive huile d'olive extra vierge de qualité originaire de Lérida.
Lehuile d'olive de Lleida Elle représente une excellente option pour les entreprises du secteur agroalimentaire à la recherche de produits de qualité, à forte valeur ajoutée et fortement ancrés dans le territoire. L'alliance de la tradition, de la qualité et de la santé fait de cette huile un choix de premier ordre.
